【营养食谱之配方】芝麻1000g茯苓200g蜂蜜1000g

【功效与应用】补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神。适用于中老年人食用。

【方解】本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方。方中芝麻味甘，性平。补肝肾、滋五脏，治肝血不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。《神农本草经》记述：“主伤中虚羸、补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓”；茯苓味甘淡，性平。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、惊悸健忘等症。《日华子本草》曰：“补五劳七伤、安胎、暖腰膝、开心益智、止健忘”。与芝麻互补为伍，更有利于益脾胃、安心神、补脑填髓，是抗衰防老佳品。

【制法】将芝麻即1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成。即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共为细末，以蜂蜜炼熟，瓷器密贮备用。

【服法】每日早晚各服1匙，或冲开水均可。

        在中国最古老的医书《黄帝内经》中，先人们就以“女子七岁，肾气盛，齿更发长；二七天癸至，……三七，肾气平均，……四七，身体盛壮，……七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭。”开始来描述女子一生的病理和生理了。

        在二○○○多年前的《神农本草经》中，就已经明确记载了白僵蚕有“灭黑斑,令人面色好”祛斑美容的功效。从那时起，在这二○○○多年的历史中，历代的中医都在不断的研究着黄褐斑、研究着黄褐斑的治疗方法。中医将黄褐斑称为：“面尘”、“黎黑斑”、“肝斑”等。“面尘”：指黄褐斑如面上的浮尘，洗之不去，如尘附着；“黎黑斑”：指黄褐斑的色形而言；“肝斑”：指黄褐斑的病因多与“肝”有关。

        我国历代的医学家们，对黄褐斑还有其它的分类与认识：1)精血不足，不能上荣于面；2)气血痰瘀、积滞皮下，而致色素沉着；3）肝郁气滞、郁久化热、灼伤阴血，而致颜面气血失和；4）脾虚生湿、湿热蕴结，上蒸于面所致；5）冲任起胞宫，终上行至面；6）肝郁血滞伤冲任，气血不能上荣于面等等，还有很多不同的认识。但不论为何种情况，都不外乎：虚、瘀、湿并与“肝”密切相关。

        也就是说：黄褐斑的病因与：身体部分功能的下降、气血流通不畅、毒素积存体内及与情绪等密切相关。

        在这2000多年的历史长河中，流传下来很多经的起考验的名方。但由于，时代的差异、文字的变迁，很多已是物事人非，在加上现代人往往急功近利、不求甚解，所以，我们常常听到抱怨：为什么古代的方子不好用？古代的方子都是骗人的，等等。比如，到处都在说的“七白散”、“五白膏”：在这些“白”中，有一味“白附子”，本人就曾认真的核对过几十家的方子、产品（包括淘宝），大多都是错的：大家都是误把乌头的侧根――附子，当成了白附子，（当然也有很多好的）。其实，大家如果仔细阅读过原文，一篇不漏、字字认真，根本就不会出这样的、普遍的错误。用这样的“假白附子”配出的美白产品，虽然有一定的效果，但怎么可能会达到古书中描绘的效果呢？！

        还有最常见的：在炮制上偷工减料、怕麻烦。古医书上说：黑芝麻能补肾、养发，但几乎所有长期饮用黑芝麻糊的人都抱怨：什么养发？是脱发！是的，现在的黑芝麻糊就是在脱发！原因何在呢？几乎所有的古书都谈到：黑芝麻必须九蒸九晒！《本草纲目》讲的就更清楚，黑芝麻九蒸九晒，否则就会脱发。

        时代的影响，用西医的研究成果来代替中医传统的理论。都说：白芷美容。待到用时却又效果牵强、不如人意，就是因为：忘记了中医传统的理论，忘记了配伍等等。其实，大家也都知道配伍的重要，现代生物化学也已经证明了配伍的重要。但是，在实际工作中，我们却很难见到精准的配伍，比如对于女性、血瘀、血虚的时候，美容却不配伍当归的一部，效果当然可想而知，而《本草经集注》其实早已言明：“当归为之使，恶旋覆花。”

        历史的发展、地区的习俗、文化的差异，又会造成：一味中药，会有几十个别名；一个中药名字，又会有很多不同的药材，有的是相近科属的植物，有的甚至毫不相干。

        当然，还有很多不良分子，有意用真货的价格把假货卖给消费者，如果，医生、采购不熟识中药、不认真核对，当然，效果也就可想而知了。本人进货时，就多次遇到，令人气愤不已：用水菖蒲冒充九节菖蒲；用水栀子冒充山栀子；用水线草冒充蛇舌草；用桔梗片冒充西洋参等等，数不胜数。还有，向红花中参色素、淀粉。。。。。。

黑脂麻（巨胜子）：（补益药：补阴药） 甘，平。归肝、肾经。

功效： 补益精血，润燥滑肠。

应用： 1、用于精血不足引起的须发早白、头晕眼花。本品功能补益精血。可以单用，蒸熟或炒香研末服，或与枣膏及蜂蜜为丸服；也可以与桑叶配成复方应用，即桑麻丸。 2、用于血虚津亏引起的肠燥便秘。本品油润多脂，能养血润燥，滑肠通便，多与当归、肉苁蓉、柏子仁等养血润肠药同用。

[用量、使用注意、禁忌] 10—30克。宜炒熟用。

使用注意： 大便溏泻者不宜服。 若属精血亏损者可用,但要注意大便溏泻者不可服。 本品补肾效弱。

芝麻棗膏丸

芝麻棗膏丸《千金翼方》

处方：黑芝麻、大枣各适量。

用法：黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；将大枣去核，捣成泥状。黑芝麻末倍大枣泥量，调成膏，或作成丸。每日早晚服食10克，服至白发转黑。亦可长期服用。

功效：补肾益脾黑发，使白发变黑。

主治：少年肾虚白发及老年白发。

评介：此方制作简便，易于服用。黑芝麻润阴补肾，大枣补心养血，颇合医理，当效。

（责任编辑：续建）